Japanische Teigtaschen

Japanische Teigtaschen, auch bekannt als Gyoza, sind gefüllte Teigtaschen, die in der japanischen Küche sehr beliebt sind. Sie werden typischerweise gebraten, gedämpft oder gekocht serviert.

Gyoza sind kleine Teigtaschen, die mit einer Füllung aus Hackfleisch und Gemüse zubereitet werden. Die Teigtaschen werden traditionell in einer Pfanne gebraten, wodurch sie eine knusprige Unterseite erhalten. Anschließend werden sie mit etwas Wasser gedämpft, um sie gar zu kochen. Es existieren aber auch Varianten, bei denen die Gyoza gekocht oder frittiert werden. Gyoza werden oft als Beilage zu Ramen oder als Teil eines Izakaya-Menüs (japanische Kneipe) serviert. Sie eignen sich ebenfalls als Vorspeise oder Snack. Die Füllung kann je nach Region und Vorliebe variieren. Typische Zutaten sind Schweinefleisch, Kohl, Knoblauch, Ingwer und Sojasauce. Es gibt aber auch Varianten mit Hühnchen, Rindfleisch, Meeresfrüchten oder rein vegetarische Füllungen. Gyoza sind in ganz Japan verbreitet und erfreuen sich auch international großer Beliebtheit.

Besonderheiten
– Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten (gebraten, gedämpft, gekocht)
– Verschiedene Füllungen möglich (Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte)
– Beliebte Beilage, Vorspeise oder Snack
– In vielen japanischen Restaurants erhältlich

Standort
Gyoza
Marstall
M11
71634 Ludwigsburg

Kontakt & Infos
Letzte Aktualisierung: 18.05.2025

Location