In München befindet sich eine Bäckerei mit einem Angebot an Backwaren in Bio-Qualität. Der Fokus liegt auf traditionellen Herstellungsverfahren und natürlichen Inhaltsstoffen.
Eine Münchner Bäckerei hat sich auf die Produktion von Bio-Backwaren spezialisiert. Die Herstellung erfolgt unter Verwendung einfacher, natürlicher Zutaten wie Getreide, Wasser und Salz. Die Bäckerei setzt auf traditionelle Methoden mit Natursauerteig, alten Getreidesorten und regionalen Zutaten ohne Zusatzstoffe. Das Sortiment umfasst Brot, Feingebäck und Kleingebäck.
Ein zentraler Aspekt ist die Qualität. Die Bäckerei nutzt sensorische Wahrnehmung, um den optimalen Zeitpunkt für die Verarbeitung des Sauerteigs und die Teigbearbeitung zu bestimmen. Das verwendete Bio-Mehl stammt von einer regionalen Mühle, die auf die Zugabe von künstlichem Vitamin C verzichtet. Die Bäckerei legt Wert auf ein positives Arbeitsumfeld mit fairer Vergütung und transparenter Kommunikation.
Die Bäckerei ist in der Herzogstraße 6, 80803 München, ansässig und hat von Dienstag bis Freitag von 7:30 bis 18:00 Uhr sowie Samstag von 8:00 bis 16:30 Uhr geöffnet.
Besonderheiten
– Verwendung von Natursauerteig
– Regionale Zutaten
– Biologische Qualität
– Traditionelle Backverfahren
Standort
Brotraum
Herzogstraße 6
80803 München
Deutschland
Kontakt & Infos
Letzte Aktualisierung: 10.05.2025
Location
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