Diese Bäckerei bietet handwerklich hergestellte Kuchen und Brote aus regionalen Zutaten. Der Fokus liegt auf der Verarbeitung von Dinkelmehl und natürlichen Triebmitteln.
Die Bäckerei stellt Dinkelprodukte aus hochwertigen, regionalen Zutaten her. Es werden ausschließlich Dinkelmehle aus einer traditionellen Mühle in der Region verarbeitet. Ein großer Teil der Triebmittel, sowohl ein italienischer Sauerteig als auch verschiedene andere Sauerteige, ist natürlich und stammt aus eigener Herstellung. Die Bäckerei produziert nur die Menge, die am selben Tag verkauft wird. Die Produkte sind für Konsumenten, die Wert auf handwerkliche Produktion, Umweltbewusstsein und Interesse an Dinkel sowie qualitativ hochwertigen Lebensmitteln legen. Die Produkte sind an verschiedenen Standorten verfügbar: in der Backstube in Kappel, auf einem Bauernmarkt in Littenweiler und in ausgewählten Gastronomiebetrieben in Freiburg.
Besonderheiten
– Handwerkliche Herstellung
– Verwendung regionaler Zutaten
– Verarbeitung von Dinkelmehl
– Natürliche Triebmittel
– Tägliche Produktion
– Mehrere Standorte
Standort
Die Dinkelei.
Moosmattenstraße 5
79117 Freiburg im Breisgau
Deutschland
Kontakt & Infos
Letzte Aktualisierung: 29.04.2025
Location
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Added By Bizzy
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